消費者保護宣導─抽驗鹹蛋黃檢出禁用染料蘇丹四號 速移源頭追蹤查辦

臺中市政府衛生局8月份至轄內西區采棠肴鮮餅鋪抽驗月餅原料「鹹蛋黃」，檢出「蘇丹四號1.34mg/kg(標準：不得檢出)」，涉嫌違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定「添加未經中央主管機關許可之添加物」。衛生局立即派員稽查，據本市采棠肴鮮餅鋪表示之前確實有向雲林縣元長鄉「永信蛋鴨場」張姓業者進貨500顆鹹蛋黃,製成:紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥三款產品,販售給散客，均於製作後幾天內售罄已無庫存。另，基於源頭管理，昨(27)日立即移請雲林縣衛生局後續追蹤調查，維護市民飲食安全。

蘇丹四號是一種人工合成的工業染料，禁用於食品內。

衛生局表示，依據食安法第15條第1項第10款規定，食品業者若違規使用未經准用之添加物產製食品，可依同法第49條涉及刑事責任移請檢調偵辦；食品業者應依食安法第18條食品添加物使用範圍暨限量標準合法使用食品添加物，共同維護市民飲食健康。